CASSOULET – STUFATO DI SALSICCIA E FAGIOLI
Lo stufato di salsiccia e fagioli tipico della campagna francese si chiama Cassoulet ed è un piatto eccezionale per scaldarsi nelle fredde giornate d’inverno.
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Tag: stufato di maiale
STUFATO DI MAIALE E MELANZANE
Lo stufato di maiale e melanzane nasce da una esigenza pratica. Ovvero, una sera, apro il frigorifero e c’erano solo del maiale e un’impaurita melanzana, tutta sola nel cassetto.
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VARIAZIONE DI GULASH AL LIMONE
Il limone nel Gulash? Ebbene si, ho voluto realizzare una versione più fresca di questo classico piatto ungherese. Il risultato? Una bomba!
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CURRY THAI DI SPALLA DI MAIALE
Ricco e aromatico questo curry thai di spalla di maiale è preparato con tante spezie freschissime. Servitelo accompagnato da riso Jasmine per assorbirne il sughetto golosissimo.
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CARAPULCRA CHINCHANA – STUFATO PERUVIANO
Già diverse volte vi ho parlato di quanto amo lo stufato, questo è particolarmente ricco e setoso. Preparatelo un giorno prima di servirlo per un sapore ancora più gustoso e intenso.
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