BUTTER CHICKEN – SQUISITEZZA INDIANA
Butter Chicken è una famosissima ricetta indiana di pollo poco nota in Italia ma veramente eccezionale. Ma non fatevi confondere dal nome, non è un pollo al burro.
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Tag: pollo
POLLO TERIYAKI E ANANAS GRIGLIATO
Teriyaki è una salsa giapponese che si può comprare confezionata o prepararla come ho fatto in questa ricetta. Essendo molto semplice e con ingredienti di facile reperibilità vi spingo a provarci.
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RISTORANTE MESSICANO – FAJITAS DI POLLO
Se siete stati al ristorante messicano almeno una volta avrete provato sicuramente le fajitas, di pollo o di manzo. Sono degli straccetti di carne con peperoni e cipolle solitamente serviti su una piastra rovente e accompagnati da salse varie con cui creare la propria tortillas.
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HOT CHICKEN – IL POLLO FRITTO DI NASHVILLE
Se vi capitasse di andare Nashville scordatevi Barbecue e similari, dovete assolutamente provare il pollo fritto che lì è preparato in maniera particolare.
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CASSERUOLA DI POLLO E FUNGHI
La casseruola di carne e verdure è proprio un’icona della cucina francese di campagna. Ho scelto di preparare quella di pollo e funghi, due prodotti semplici per un risultato bomba!
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IL BRODO CON GLI AVANZI – ASIATICO
Questo brodo asiatico è una base perfetta per tutte le preparazioni che facciamo solitamente. E’ naturale, genuino e praticamente a costo zero dato che è fatto solo con gli avanzi.
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COSCE DI POLLO PALESTINESE
Questa ricetta è per Musakhan, le cosce di pollo preparate alla maniera palestinese. Solitamente viene preparato nel forno di pietra o di mattoni ma possiamo tranquillamente realizzarlo nel nostro forno domestico.
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POLLO ARROSTO AL DRAGONCELLO
L’altro giorno sono stata dal mio macellaio e ho visto dei bei polletti ruspanti ben cicciottelli e ho deciso di cimentarmi nella preparazione di questa ricetta francese.
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POLLO ARROSTO CON SALSA INDIANA
Il pollo arrosto con la salsa indiana è uno dei miei piatti di riciclo più creativi, le sovraccosce croccanti si sposano a una salsa vellutata e aromatica.
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POLLO SHAWARMA CON FUNGHI SALTATI
Il pollo shawarma è un classico piatto mediorientale veramente gustoso per provare a cimentarsi nelle doppie cotture.
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