MOUSAKA – L’ ICONA DELLA CUCINA GRECA
Se vi dico Mousaka ovviamente la prima cosa che vi viene in mente è una vacanza in Grecia. Questo piatto è talmente diffuso e amato, sia dai turisti che dai greci che si trova ovunque
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Tag: melanzane
PAPUTSACHIA – LE MELANZANE RIPIENE GRECHE
Se siete stati in Grecia e non avete mai assaggiato Paputsachia fate mea culpa e prenotate subito un volo. Ne varrebbe la pena ma oggi è il vostro giorno fortunato perché a costo zero vi porto io a mangiare queste melanzane ripiene.
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MELANZANE RIPIENE DI FORMAGGIO AL FORNO
Queste melanzane al forno sono una prelibatezza vegetariana della cucina greca, facili da preparare, molto leggere ma gustosissime.
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TORTA MEDITERRANEA DI MELANZANE E FETA
Ebbene, proprio l’altra sera apro il frigorifero e vedo una triste e solitaria melanzana, una decina di pomodorini, un pacchetto di feta e uno di pasta sfoglia.
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CREMA DI MELANZANE AL FORMAGGIO
Questa crema di melanzane al formaggio è un contorno molto saporito quindi vi consiglio di abbinarlo a piatti delicati o utilizzarlo come crema per i crostini dell’aperitivo.
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MELANZANA ALLA GRIGLIA CON SALSA DI MISO
Lo confesso, il blocchetto di melanzana non è il piatto più fotogenico che esista. Quando proverete questa ricetta però scoprirete che è veramente gustosissimo.
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MELITZANOSALATA – CREMA DI MELANZANE GRECA
Oggi vi parlo del mio antipasto preferito in assoluto, la Melitzanosalata. Questa è un altra di quelle meze greche che non mancano mai, né nei ristoranti né a casa mia.[…]
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BAINGAN BHARTA – CREMA DI MELANZANE INDIANA
Baingan Bharta Vi farà esplorare tutti i sapori dell’India in un facilissimo contorno o antipasto perfetto da mangiare con il pane Naan. Devo dire la verità, io non vado pazza per[…]
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CREMA DI MELANZANE MEDIORIENTALE
Intensamente aromatica e deliziosa, Babaganoush è una crema di melanzane che è bellissimo condividere all’antipasto con gli amici fino all’ultima cucchiaiata. Prima di riuscire a elaborare questa ricetta della crema[…]
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