SHRIMP AND GRITS – POLENTA E GAMBERI
La polenta con i gamberi è uno se non il piatto più rappresentativo della cucina del sud degli Stati Uniti, il mix di sapori è iconico e inconfondibile è ricco e sorprendente.
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Tag: gamberi
CHIPS DI RISO E GAMBERETTI
Queste frittelle di gamberetti è uno dei miei cavalli di battaglia. Con gli anni le ho modificate facendole diventare sempre più piatte e più simili a delle chips.
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GAMBERETTI SALTATI AL PEPE
I gamberetti sono solitamente considerati i cugini poveri dei gamberi ma io li uso abbastanza spesso in cucina, ecco una delle mie ricette per esaltarli.
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GAMBERI SAGANAKI
Questi gamberi sono molto gustosi e facili da preparare, sono gratinati al forno e con il calore, la salsa ricca sprigiona tutti i suoi aromi.
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ZUPPETTA DI MARE 3 STELLE
Sorprendete gli amici con un impiattamento raffinato e una cottura velocissima che mantenga ed esalti tutti i sapori del mare. Anni fa ho provato a preparare questa zuppetta di mare[…]
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COCKTAIL DI GAMBERI IN CROSTA
Non in tutto il mondo la salsa cocktail è come la conosciamo in Italia. Ho unito la salsa cocktail come si fa negli USA a una croccante sfoglia per un[…]
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