SAMOSA – TRIANGOLINI INDIANI AL FORNO
Tipicamente Samosa sono dei triangolini di verdura fritti e sono il tipico antipasto che potrete trovare in tutti i ristoranti indiani.
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Tag: cucina vegetariana
PATATE DAUPHINOIS – GRATIN DI PATATE
Le patate dauphinois sono veramente un grande contorno. Sono ricche, morbide e setose, provatele accompagnate da un arrosto fumante.
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ZUPPA DI BROCCOLI CREMOSA
Cosa c’è di meglio di una bella zuppa calda e salutare per rinfrancarci da una dura giornata fuori casa? Mia nonna diceva che per lei la zuppa era “comfort food“,[…]
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CREMA DI CAROTE MAROCCHINA
Provate questa crema di carote da servire come salsina per l’antipasto… se avrete pensato di aver risolto anche il contorno rimarrete delusi, non ne avanzerà! Oggi vi parlo di carote[…]
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ZUPPA DI PORRI, CIPOLLE E PATATE
Perchè non preparare una velocissima e prelibata zuppa di porri, cipolle e patate? La mia versione nasce dalla Leeks and Potatoe soup britannica, un grande classico. Per questa ricetta della[…]
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ZUPPA VIETNAMITA DI ASPARAGI
Questa zuppa di asparagi vietnamita è un piatto tradizionale estremamente aromatico che viene solitamente servito nelle grandi occasioni. Gli asparagi non sono un vegetale autoctono del sud est asiatico e[…]
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PURE’ DI FAVE
Il purè di fave è freschissimo e perfetto per accompagnare un picnic o un pranzo leggero. Mi piace anche servirlo come accompagnamento di altre creme da spalmare sui crostini come[…]
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PATATE INDIANE SPEZIATE
Esistono centinaia di varianti di questa ricetta delle patate indiane speziate. Ho scelto questa perché è particolarmente ricca di aromi. Anche se non si penserebbe le patate sono uno di[…]
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MELITZANOSALATA – CREMA DI MELANZANE GRECA
Oggi vi parlo del mio antipasto preferito in assoluto, la Melitzanosalata. Questa è un altra di quelle meze greche che non mancano mai, né nei ristoranti né a casa mia.[…]
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BAINGAN BHARTA – CREMA DI MELANZANE INDIANA
Baingan Bharta Vi farà esplorare tutti i sapori dell’India in un facilissimo contorno o antipasto perfetto da mangiare con il pane Naan. Devo dire la verità, io non vado pazza per[…]
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