LENTICCHIE E POMODORO – TADKA DAAL INDIANO
Tadka Daal, a base di lenticchie rosse, è uno dei piatti più classici della cucina indiana. É un “contorno” che non manca mai in un pasto indiano.
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Tag: cucina vegetariana
QUICHE DI PORRI
La quiche è una torta salata aperta tipica francese realizzata con una base di pasta brisee e l’ho voluta preparare con un aspetto quasi floreale.
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TORTA MESSICANA DI MAIS E PATATE
La torta messicana di mais e patate è una mia invenzione. Avendo preparato le empanadas e avendo avanzato tanto ripieno ho deciso di preparare una torta salata.
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PATATE SABBIATE SUPER CROCCANTI
Le patate sabbiate sono un’espediente furbissimo per avere patate al forno super croccanti con zero fatica.
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CREMA DI CECI E CAROTE
Questa crema vegana servita calda o fredda è molto gustosa e aromatica. Con il dosaggio di qualche ingrediente ho creato una combinazione mediorientale eccezionale.
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ZUPPA DI FAGIOLI AL POMODORO
La zuppa di fagioli al pomodoro è proprio quello che si può considerare confort food. Calda, densa e aromatica è irresistibile!
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CAVOLETTI DELIZIOSI AL LIMONE
Il limone in questa ricetta cambia completamente il gusto dei cavoletti che ero convintissima di non amare per nulla…ma ora ne vado pazza!
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KIMCHI – IL CAVOLO FERMENTATO COREANO
Kimchi è alla base di qualsiasi pasto coreano, sia casalingo che al ristorante. La ricetta per questa preparazione varia, come tutte le ricette tradizionali, da famiglia a famiglia.
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INSALATA DI FAGIOLI DELL’OCCHIO
I fagioli dell’occhio hanno un gusto veramente fresco e sono perfetti per un’insalata da gustare come contorno sfizioso.
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CETRIOLI SOTTACETO IN STILE ASIATICO
Preparate questi cetrioli sottaceto con 3 ore di anticipo o conservateli in frigorifero per mesi e avrete sempre la freschezza dell’estate.
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