PATATE CON SALSA JAPCHI
Oggi vi parlo di una delle tante versioni delle mie amatissime patate peruviane in salsa, leggere e molto aromatiche.
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Tag: cucina peruviana
CEVICHE DI SALMONE AFFUMICATO
Non avrei mai pensato di appassionarmi così tanto al ceviche ma con 40 gradi chi ha voglia di accendere i fornelli?
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CEVICHE DI ISPIRAZIONE GIAPPONESE
Il ceviche giapponese non è solo buonissimo ma ha anche un aspetto eccezionale. Sorprendete gli amici con un antipasto fresco, facile da preparare e dalla presentazione elegantissima.
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CARAPULCRA CHINCHANA – STUFATO PERUVIANO
Già diverse volte vi ho parlato di quanto amo lo stufato, questo è particolarmente ricco e setoso. Preparatelo un giorno prima di servirlo per un sapore ancora più gustoso e intenso.
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CEVICHE CLASSICO CON SALMONE AFFUMICATO
Penso che tutti sappiamo a grandi linee cosa sia il ceviche. Qui trovate una delle ricette più classiche da cui partire per prepararlo.
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