STUFATO INDIANO DI AGNELLO
Sembra proprio che sia arrivato il momento di affrontare l’argomento dello stufato quindi mettetevi comode perché è uno dei miei piatti preferiti. Questo stufato di agnello indiano non ha una[…]
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Tag: cucina indiana
GARAM MASALA
Garam Masala è uno dei mix di spezie più utilizzato nella cucina indiana e oggi ho deciso di condividere questa ricetta. Garam Masala si trova facilmente online ma perché non[…]
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VELLUTATE DI ZUCCA – BRITISH, THAI E INDIANA
Sono sempre stata tentata di cimentarmi nel cucinare la zucca, ed in particolare la vellutata. Mi aggiravo per il supermercato valutando i diversi tipi, le quantità, i colori e le[…]
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CHICKEN KORMA
Chicken Korma è un classico piatto che troverete in quasi tutti i ristoranti indiani ed è considerato il più delicato di tutti i curry. Una mia ex collega andava ghiotta[…]
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CHICKEN TIKKA MASALA FACILE
Esistono tantissime varianti di Chicken Tikka Masala, ho scelto oggi di cucinare la mia ricetta “facile” ovvero quella delle cene infrasettimanali. La prima volta che ho assaggiato Chicken Tikka Masala era[…]
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PATATE INDIANE SPEZIATE
Esistono centinaia di varianti di questa ricetta delle patate indiane speziate. Ho scelto questa perché è particolarmente ricca di aromi. Anche se non si penserebbe le patate sono uno di[…]
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BAINGAN BHARTA – CREMA DI MELANZANE INDIANA
Baingan Bharta Vi farà esplorare tutti i sapori dell’India in un facilissimo contorno o antipasto perfetto da mangiare con il pane Naan. Devo dire la verità, io non vado pazza per[…]
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