PITE GRECHE COTTE IN PADELLA
Le pite, o pane Pita, sono quello che in inglese si chiama “flat bread” ovvero un pane basso, poco o non lievitato, cotto sulla piastra o in padella.
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Tag: cucina greca
MOUSAKA – L’ ICONA DELLA CUCINA GRECA
Se vi dico Mousaka ovviamente la prima cosa che vi viene in mente è una vacanza in Grecia. Questo piatto è talmente diffuso e amato, sia dai turisti che dai greci che si trova ovunque
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TARAMOSALATA – LA CREMA DI UOVA DI PESCE
Taramosalata è insieme alla Melitzandosalata e allo Tzatziki una delle meze greche assolutamente più popolari. Oggi la prepareremo insieme con tutte le difficoltà del caso. Taramosalata senza Tarama è un[…]
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PAPUTSACHIA – LE MELANZANE RIPIENE GRECHE
Se siete stati in Grecia e non avete mai assaggiato Paputsachia fate mea culpa e prenotate subito un volo. Ne varrebbe la pena ma oggi è il vostro giorno fortunato perché a costo zero vi porto io a mangiare queste melanzane ripiene.
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PASTITSIO – LA PASTA AL FORNO GRECA
Pastitsio è la pasta al forno greca per antonomasia, la ricetta è abbastanza semplice ma molto gustosa. Come vi dicevo, insieme alla Moussaka, questa pasta al forno è uno dei piatti che troverete più spesso, anche nei ristoranti turistici meno caratteristici.
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MELANZANE RIPIENE DI FORMAGGIO AL FORNO
Queste melanzane al forno sono una prelibatezza vegetariana della cucina greca, facili da preparare, molto leggere ma gustosissime.
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TENTACOLI DI POLPO GRIGLIATO ALLA GRECA
I tentacoli di polpo grigliati sono un classico piatto che possiamo trovare in tutte le taverne greche sul mare. Rifacciamoli insieme!
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PILAF GRECO DI COZZE
Questo Pilaf di cozze, aromatizzato con un’abbondante spruzzata di limone vi conquisterà, sia caldo che freddo è eccezionale.
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STUFATO GRECO DI AGNELLO E PATATE
Lo stufato di agnello e patate, in mille varianti locali, è una delle ricette iconiche della Grecia, provatelo, anche con il caldo, ne vale la pena.
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STUFATO GRECO DI POLPO E PATATE
Per una cena estiva preparate questa ricetta di polpo e patate è fragrante, aromatico e fresco.
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