CREMA DI TOPINAMBUR CON CROSTINI
Ormai il topinambur è facile da trovare ecco perchè vi dò una ricetta facilissima, vegana e gustosa per provare a cimentarci con questo tubero dal nome esotico.
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Tag: cucina fusion
MULLIGATAWNY – ZUPPA DI POLLO AGRODOLCE
Mulligatawny una delle prime ricette indiane entrate nei ricettari britannici sin dai primi dell’800. Ne esistono centinaia di varianti, ecco la mia.
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HAMBURGER DI SALMONE THAI
Ho escogitato questo hamburger creativo e aromatizzato con gusti Thai per trasformare un semplice trancio di salmone in un’esplosione di sapori.
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TAGLIOLINI IN BRODO DELL’HIMALAYA
I tagliolini in brodo dell’Himalaya mi hanno fatto scoprire l’influenza “fusion” di questa regione di confine
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TORTA MEDITERRANEA DI MELANZANE E FETA
Ebbene, proprio l’altra sera apro il frigorifero e vedo una triste e solitaria melanzana, una decina di pomodorini, un pacchetto di feta e uno di pasta sfoglia.
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POLLO ARROSTO CON SALSA INDIANA
Il pollo arrosto con la salsa indiana è uno dei miei piatti di riciclo più creativi, le sovraccosce croccanti si sposano a una salsa vellutata e aromatica.
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INSALATA DI VERDURE COTTE E CRUDE
L’insalata di verdure cotte e crude nasce dall’idea di una chef molto famosa. Questa è la mia versione, perché non provate anche a fare la vostra? Le verdure cotte insieme[…]
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SOVRACCOSCE CARAMELLATE THAI
Questa preparazione è, come spesso i piatti thai, dolce, salta, piccante e acida. Proprio un trionfo per il palato dei buongustai.
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TACOS DI SALMONE E AVOCADO
I tacos di salmone e avocado sono veramente un ottimo esempio di cibo delizioso con un tempo di preparazione e un livello di difficoltà bassissima.
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FUNGHI RIPIENI DI TONNO GRATINATI IN FORNO
Provate questi funghi ripieni di tonno per un aperitivo sfizioso. Questi funghetti sono il finger food per antonomasia.
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