OLIO PICCANTE AROMATICO
Questa ricetta è per preparare un olio piccante aromatico da utilizzare sia come condimento che come base per preparare alcuni piatti.
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Tag: aromatizzare
OLD BAY – IL MIX DI SPEZIE PER I CROSTACEI
Nel 2021 la scomparsa di Old Bay dai supermercati ha scosso gli USA allarmati dalla possibilità che non fosse più in produzione. In realtà si trattava solo di un intoppo distributivo ma tutte le foodblogger del mondo hanno iniziato a proporre la loro versione. Secondo voi potevo esimermi dal provare? Ovviamente No!
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INSALATA DI PATATE MEDITERRANEA
Perchè mediterranea? Per l’uso delle erbe aromatiche come il timo e l’origano, la salinità data dai capperi e le olive e la dolcezza dei pomodori secchi.
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ZA’ATAR – MIX DI SPEZIE MEDIORIENTALE
Za’atar è un mix di spezie diffuso in tutto il medioriente, ne esistono tantissime varianti dipendentemente, non solo dalla provenienza geografica, ma addirittura dalla ricetta di ogni famiglia.
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IL MIO MIX DI ERBE PROVENZALI
Il mix di Erbe Provenzali è forse uno dei miei esperimenti più riusciti. Continuate a leggere, scoprirete quanto sia versatile e perfetto per qualsiasi preparazione a cui vorrete dare un[…]
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