POLLO FRITTO GIAPPONESE CON MAIONESE E SALSA TONKATSU
Il pollo fritto karaage è croccantissimo e servito con la maionese giapponese e la salsa tonkatsu è veramente irresistibile.
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NEWS
PATATE SABBIATE SUPER CROCCANTI
Le patate sabbiate sono un’espediente furbissimo per avere patate al forno super croccanti con zero fatica.
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CASSOULET – STUFATO DI SALSICCIA E FAGIOLI
Lo stufato di salsiccia e fagioli tipico della campagna francese si chiama Cassoulet ed è un piatto eccezionale per scaldarsi nelle fredde giornate d’inverno.
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COSCE DI POLLO PERI PERI AL FORNO
Il pollo Peri Peri è diffuso in Mozambico e in Portogallo sin dal 1600. Pensare alla diffusione di questo piatto mi fa pensare a quanto sia legato al colonialismo e ai missionari Portoghesi ma reso popolare dalla catena Nando’s.
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CREMA DI CECI E CAROTE
Questa crema vegana servita calda o fredda è molto gustosa e aromatica. Con il dosaggio di qualche ingrediente ho creato una combinazione mediorientale eccezionale.
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BANGERS AND MASH OVVERO SALSICCE E PURÉ
Bangers and Mash sono un tradizionalissimo piatto britannico a base di salsicce e purè di patate affogato di salsa gravy.
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CAROTE SPEZIATE SPADELLATE
Speziate ma non piccanti queste carote velocissime da preparare sono un contorno veloce estremamente gustoso e aromatico.
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BRACIOLE AL FORNO NELLO STILE DI LIONE
Lione è una città del sud est della Francia, molto legata alle tradizioni agricole, mi sono divertita a esplorare alcuni piatti di questa regione. La Braciola di cui vi parlo oggi è uno dei piatti più iconici e ci trasporta nella tradizione della cucina francese.
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BUTTER CHICKEN – SQUISITEZZA INDIANA
Butter Chicken è una famosissima ricetta indiana di pollo poco nota in Italia ma veramente eccezionale. Ma non fatevi confondere dal nome, non è un pollo al burro.
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ZUPPA DI FAGIOLI AL POMODORO
La zuppa di fagioli al pomodoro è proprio quello che si può considerare confort food. Calda, densa e aromatica è irresistibile!
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