SPAGHETTI MEATBALLS
Questa ricetta americana, quasi introvabile in Italia, è un’ottima idea per un primo piatto sostanzioso. Se avete delle polpette avanzate potete anche utilizzare quelle. Ho sempre pensato che gli spaghetti[…]
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NEWS
HUMMUS – CREMA DI CECI CON SALSA TAHINI
Non potrete resistere a questa ricetta dell’hummus che ho perfezionato dopo tantissime prove. Anche a detta di tanti ospiti, è uno dei migliori hummus che possiate assaggiare. Con gli amici[…]
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POLPETTE GRECHE
Queste polpette greche sono aromatiche e gustose, perfette come sfizioso antipasto o come secondo accompagnate da una fresca salsa tzatziki. Anche le polpette greche? Ma certo! Vi confesso una cosa,[…]
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RISO SALTATO CON VERDURE
Gustosissimo e leggero il riso saltato con verdure sprigiona tutti gli aromi d’oriente. Questo riso è veloce e semplice da cucinare, anche all’ultimo minuto. Il riso saltato è una ricetta[…]
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CLAM CHOWDER – ZUPPA DI VONGOLE AMERICANA
Questa ricetta, originaria del New England ma ormai diffusa in tutti gli USA, è perfetta per scaldare le fredde serate invernali. Io la considero un po’ la zuppa delle feste.[…]
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COCKTAIL DI GAMBERI IN CROSTA
Non in tutto il mondo la salsa cocktail è come la conosciamo in Italia. Ho unito la salsa cocktail come si fa negli USA a una croccante sfoglia per un[…]
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SCOTCH EGGS
Anni fa ho scoperto queste prelibatezze che, oltre ad essere buonissime, riservano una bellissima immagine una volta tagliate. Gustatele calde o fredde con una salsa composta da maionese e senape.[…]
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QUICHE PROVENZALE CON ZUCCHINE E BACON
Siete sempre di corsa e avete pochissimo tempo per cucinare? La quiche è quello che fa per voi! Sfizioso antipasto o piatto unico salva cena o svuota-frigo, la quiche è[…]
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CURRY DI PESCE MALESIANO
Tutti conosciamo il curry indiano, in realtà il curry è diffuso in tutta l’Asia e anche in parti dell’Africa. Oggi voglio farvi scoprire questo freschissimo curry di pesce malesiano. Mi[…]
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RICETTE PROVATE DAVVERO
La cosa che mi fa più imbestialire è leggere ricette confusionarie, lacunose o imprecise. Sento mia responsabilità, visto che ho deciso di condividere le mie ricette con voi, di essere[…]
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