PASTA DI CURRY KORMA
La pasta di curry Korma è un impasto di spezie e erbe fresche che si può comodamente surgelare per mesi in monoporzioni. La pasta di curry è una tradizione molto[…]
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NEWS
CHICKEN KORMA
Chicken Korma è un classico piatto che troverete in quasi tutti i ristoranti indiani ed è considerato il più delicato di tutti i curry. Una mia ex collega andava ghiotta[…]
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VOL-AU-VENT AL SALMONE
C’è qualcosa di più classico dei vol-au-vent a Natale? Se vi dico quanto poco manca vi spaventerete di sicuro, quindi, niente paura e organizziamoci con un antipasto ad effetto per[…]
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CURRY DI VERDURE VIETNAMITA
Oggi Curry! Ma non indiano, oggi parliamo di questa ottima zuppa di curry vietnamita che vi lascerà estasiati per il gusto e la freschezza. Una coppia di carissimi amici l’anno[…]
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CREMA DI CAROTE MAROCCHINA
Provate questa crema di carote da servire come salsina per l’antipasto… se avrete pensato di aver risolto anche il contorno rimarrete delusi, non ne avanzerà! Oggi vi parlo di carote[…]
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ZUPPA DI PORRI, CIPOLLE E PATATE
Perchè non preparare una velocissima e prelibata zuppa di porri, cipolle e patate? La mia versione nasce dalla Leeks and Potatoe soup britannica, un grande classico. Per questa ricetta della[…]
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DURBAN CURRY MIX
Provate a preparare in casa questo mix di curry africano, il Durban curry è aromatico e intenso, non potrà più mancare dalla vostra dispensa. Il Durban curry mix è eccezionale[…]
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DURBAN CURRY MASALA
Il Durban curry è africano ma con influenze indiane e vi conquisterà come ha conquistato me con i suoi sapori caldi e intensamente aromatici. Assolutamente non conoscevo questo Durban curry,[…]
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ZUPPA VIETNAMITA DI ASPARAGI
Questa zuppa di asparagi vietnamita è un piatto tradizionale estremamente aromatico che viene solitamente servito nelle grandi occasioni. Gli asparagi non sono un vegetale autoctono del sud est asiatico e[…]
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CHICKEN TIKKA MASALA FACILE
Esistono tantissime varianti di Chicken Tikka Masala, ho scelto oggi di cucinare la mia ricetta “facile” ovvero quella delle cene infrasettimanali. La prima volta che ho assaggiato Chicken Tikka Masala era[…]
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