POLLO ARROSTO AL DRAGONCELLO
L’altro giorno sono stata dal mio macellaio e ho visto dei bei polletti ruspanti ben cicciottelli e ho deciso di cimentarmi nella preparazione di questa ricetta francese.
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NEWS
INSALATA CON COZZE FRITTE
L’insalata di cozze fritte è una vera prelibatezza turca, alla ricchezza della cozza si abbina la freschezza dell’insalata e l’acidità della salsa all’aceto.
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PIGS IN BLANKET – ROTOLINI DI SALSICCE
Vediamo la differenza tra i rotolini di salsiccie detti “Pigs in blanket” nelle versioni britannica e americana. Sono entrambe buonissime e perfette come antipasto delle feste.
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CURRY THAI DI SPALLA DI MAIALE
Ricco e aromatico questo curry thai di spalla di maiale è preparato con tante spezie freschissime. Servitelo accompagnato da riso Jasmine per assorbirne il sughetto golosissimo.
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3 SALSE AL PEPERONCINO
Queste salse al peperoncino nascono dall’esigenza di produrre l’equivalente di Luisiana Hot Sauce che serve come base di tante preparazioni made un USA.
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TORTA MEDITERRANEA DI MELANZANE E FETA
Ebbene, proprio l’altra sera apro il frigorifero e vedo una triste e solitaria melanzana, una decina di pomodorini, un pacchetto di feta e uno di pasta sfoglia.
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CREMA DI FUNGHI AROMATICA
Oggi vi propongo una saporitissima crema di funghi dove il sapore del bosco è esaltato dall’uso sapiente delle erbe fresche.
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LENTICCHIE E MELANZANE INDIANE
Il nome indiano di questa ricetta di lenticchie e melanzane è Sambhar, nata come zuppa si può servire più o meno lenta.
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CAROTE MAROCCHINE AL FORNO
Le carote marocchine al forno sono un contorno abbastanza semplice da realizzare ma estremamente gustoso.
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PIZZA PEPPERONI PASSION
Pepperoni pizza è una istituzione negli Stati Uniti e avrete sicuramente visto film e serie TV dove spesso mangiano questa versione.
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