SALSA NUOC CHAM VIETNAMITA
La salsa Nuoc Cham è un classico della cucina vietnamita, interessantissima per il gusto, fresco, acido, dolce, salato e piccante.
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NEWS
POLPETTINE VIETNAMITE DI GAMBERI
Queste polpettine di gamberi sono la mia rivisitazione delle Chao Tom e sono deliziose, servite calde o fredde e accompagnate o meno da una salsa.
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PATATE CON SALSA JAPCHI
Oggi vi parlo di una delle tante versioni delle mie amatissime patate peruviane in salsa, leggere e molto aromatiche.
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HAMBURGER DI SALMONE THAI
Ho escogitato questo hamburger creativo e aromatizzato con gusti Thai per trasformare un semplice trancio di salmone in un’esplosione di sapori.
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BUFFALO WINGS – ALETTE DI POLLO PICCANTI
Buffalo Wings sono delle alette di pollo più o meno piccanti e sono un golosissimo snack americano assolutamente da provare.
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COLESLAW – INSALATA DI CAVOLO
Finalmente ho deciso di fare in casa Coleslaw invece di aspettare di prendere un volo per qualsiasi paese anglosassone.
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BACON AND CABBAGE TRADIZIONALE
Bacon and Cabage (letteralmente pancetta e verza) è una ricetta talmente iconica della cucina irlandese che è praticamente impossibile da trovare nei ristoranti.
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SAUSAGE ROLLS – ROTOLI DI SALSICCIA
Questa è mia versione dei Sausage rolls che cerca di replicare il sapore di una salsiccia britannica saporita e avvolta nella sfoglia.
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COSCE DI TACCHINO ARROSTO
Cosa c’è di più classico del tacchino arrosto a Natale? Proprio niente. E’ anche vero che non tutti a Natale sono in 20 persone a casa oppure hanno un budget illimitato…
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TAGLIOLINI IN BRODO DELL’HIMALAYA
I tagliolini in brodo dell’Himalaya mi hanno fatto scoprire l’influenza “fusion” di questa regione di confine
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