MOLLETTES – LE BRUSCHETTE MESSICANE
Ebbene si, anche in Messico ci sono le bruschette. Oggi vi parlerò di quelle che ho preparato per l’ultima cena a tema messicano.
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Categoria: VEGETARIANI
STUFATO DI FUNGHI IN CREMA
Lo stufato di funghi è un’ottima alternativa ad uno stufato di carne. La caratteristica polposità dei funghi e il loro sapore ricco non ci farà mancare le proteine.
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PATATE CAJUN AL FORNO
Le patate cajun al forno sono un contorno perfetto per qualsiasi piatto di carne e, già che accendiamo il forno, perché non abbinarle a delle sovraccosce di pollo?
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PEPERONCINI DOLCI – PIMIENTOS DE PADRON
Questi peperoncini sono una delle mie tapas preferite in assoluto. Quando vado in Spagna non possono mai mancare sulla mia tavola.
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SALSA PICO DE GALLO
La “salsa” Pico de Gallo è un accompagnamento molto versatile a qualsiasi tipo di piatto. Portatela in tavola sin dall’antipasto e vedrete che piacerà a tutti.
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CREMA DI MELANZANE AL FORMAGGIO
Questa crema di melanzane al formaggio è un contorno molto saporito quindi vi consiglio di abbinarlo a piatti delicati o utilizzarlo come crema per i crostini dell’aperitivo.
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MELANZANA ALLA GRIGLIA CON SALSA DI MISO
Lo confesso, il blocchetto di melanzana non è il piatto più fotogenico che esista. Quando proverete questa ricetta però scoprirete che è veramente gustosissimo.
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INSALATA MEDIORIENTALE DI CETRIOLI
Una grigliata con gli amici è stato proprio il momento giusto per far assaggiare a tutti la mia insalata mediorientale di cetrioli.
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ZUPPE DI POMODORO – ASIATICA, BRITISH E INDIANA
La zuppa di pomodoro non è una cosa classica italiana. Ho voluto esplorare questo piatto con tre ricette facili e appetitose.
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GUACAMOLE – CREMA DI AVOCADO MESSICANA
Con gli anni ho perfezionato la ricetta della mia salsa di avocado che comunemente si chiama Guacamole.
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