SALMONE ALLE ERBE AL CARTOCCIO
Il salmone è un alimento che, anche nella sua semplicità, riesce sempre ad avere un grande fascino. In questo caso è abbinato ad elementi semplici e freschi per esaltarlo al meglio.
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Categoria: SECONDI
KIMCHI SALTATO CON CARNE
Il Kimchi saltato con carne nasce dall’esigenza di fare cuocere il kimchi che una volta aperto il barattolo ma il risultato è un piatto unico davvero ottimo.
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CURRY DI PESCE DEL BENGALA
Nel Bengala si chiama Doi Maach questa pietanza molto aromatica, leggerissimamente piccante, cremosa e gustosa
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POLLO AL CURRY VERDE THAI
Il pollo al curry verde è abbastanza diffuso in Thailandia anche se è più probabile che lo troviate a base di gamberi. Purtroppo fare la foodblogger non è il lavoro più remunerativo del mondo quindi ecco la mia versione low cost.
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TORTA SALATA DI POLLO E PORRI
Tempo fa una mia amica mi ha scritto, nostalgica dei suoi viaggi a Londra, chiedendomi la ricetta per questo classico che aveva mangiato tantissime volte. Ebbene, questa ricetta proprio mi mancava dal mio repertorio di pies anglosassoni!
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STUFATO DI MAIALE E MELANZANE
Lo stufato di maiale e melanzane nasce da una esigenza pratica. Ovvero, una sera, apro il frigorifero e c’erano solo del maiale e un’impaurita melanzana, tutta sola nel cassetto.
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COTTAGE PIE – LA TORTA DI CARNE E PATATE
Cottage Pie è una torta salata, a base di carne trita, nella farcitura c’è un grande uso di sedano, cipolla, carota e erbe che crescono nell’orto in campagna.
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POLPETTE IN SALSA ALLO ZAFFERANO
Queste polpette in salsa allo zafferano vanno assolutamente accompagnate dal cous-cous o bulgur per assorbire tutta la salsa ricca di queste polpette.
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POLLO TERIYAKI E ANANAS GRIGLIATO
Teriyaki è una salsa giapponese che si può comprare confezionata o prepararla come ho fatto in questa ricetta. Essendo molto semplice e con ingredienti di facile reperibilità vi spingo a provarci.
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MOUSAKA – L’ ICONA DELLA CUCINA GRECA
Se vi dico Mousaka ovviamente la prima cosa che vi viene in mente è una vacanza in Grecia. Questo piatto è talmente diffuso e amato, sia dai turisti che dai greci che si trova ovunque
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