MELANZANE RIPIENE DI FORMAGGIO AL FORNO
Queste melanzane al forno sono una prelibatezza vegetariana della cucina greca, facili da preparare, molto leggere ma gustosissime.
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Categoria: PIATTI UNICI
STUFATO INDIANO DI PAPAYA VERDE
Sono stata al mercato e non ho resistito, ho voluto provare a cucinare la papaya verde. Il risultato? Da leccarsi i baffi con questa ricetta indiana.
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VARIAZIONE DI GULASH AL LIMONE
Il limone nel Gulash? Ebbene si, ho voluto realizzare una versione più fresca di questo classico piatto ungherese. Il risultato? Una bomba!
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EGG MASALA – UOVA INDIANE
Egg Masala sono una vera prelibatezza e possono essere preparate anche molto in anticipo, riscaldate oppure mangiate a temperatura ambiente come uno street food.
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FRITTATA AL FORNO DI ZUCCHINE E CURCUMA
Ho preparato questa frittata al forno per un contest di cucina. E’ venuta così carina e anche così buona che non ho potuto evitare di riscrivere la ricetta.
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DHAL DI LENTICCHIE E BARBABIETOLE
Il termine indiano Dhal indica sia alcuni legumi secchi come lenticchie, piselli e ceci che tutte le preparazioni come zuppe o creme che si preparano con essi.
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COSCE DI POLLO PALESTINESE
Questa ricetta è per Musakhan, le cosce di pollo preparate alla maniera palestinese. Solitamente viene preparato nel forno di pietra o di mattoni ma possiamo tranquillamente realizzarlo nel nostro forno domestico.
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SOVRACCOSCE DI POLLO AL FORNO
Io e il forno ci stiamo ancora conoscendo. Oggi vi voglio parlare di un piatto che faccio spesso la sera tornando a casa dal lavoro.
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ROAST DI VERDURE IMPIATTATO DA CHEF
Anche voi guardate estasiati gli impiattamenti degli chef alla TV o su internet? Io c’ho provato per un occasione speciale e il risultato è stato fantastico.
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STUFATO GRECO DI AGNELLO E PATATE
Lo stufato di agnello e patate, in mille varianti locali, è una delle ricette iconiche della Grecia, provatelo, anche con il caldo, ne vale la pena.
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