COTTAGE PIE – LA TORTA DI CARNE E PATATE
Cottage Pie è una torta salata, a base di carne trita, nella farcitura c’è un grande uso di sedano, cipolla, carota e erbe che crescono nell’orto in campagna.
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Categoria: PIATTI UNICI
POLPETTE IN SALSA ALLO ZAFFERANO
Queste polpette in salsa allo zafferano vanno assolutamente accompagnate dal cous-cous o bulgur per assorbire tutta la salsa ricca di queste polpette.
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SPAGHETTI SALTATI CON FUNGHI ENOKI
Gli spaghetti saltati sono molto gustosi e ho preparato un piatto veloce facendoli saltare nella salsa con i funghi e gli aromi.
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POLLO TERIYAKI E ANANAS GRIGLIATO
Teriyaki è una salsa giapponese che si può comprare confezionata o prepararla come ho fatto in questa ricetta. Essendo molto semplice e con ingredienti di facile reperibilità vi spingo a provarci.
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MOUSAKA – L’ ICONA DELLA CUCINA GRECA
Se vi dico Mousaka ovviamente la prima cosa che vi viene in mente è una vacanza in Grecia. Questo piatto è talmente diffuso e amato, sia dai turisti che dai greci che si trova ovunque
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RISTORANTE MESSICANO – FAJITAS DI POLLO
Se siete stati al ristorante messicano almeno una volta avrete provato sicuramente le fajitas, di pollo o di manzo. Sono degli straccetti di carne con peperoni e cipolle solitamente serviti su una piastra rovente e accompagnati da salse varie con cui creare la propria tortillas.
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TABBOULEH – INSALATA DI BULGUR
Il Tabbouleh non può sicuramente mancare in un pasto mediorientale, viene considerato una specie di contorno ed è a base di verdure e Bulgur, ovvero grano frantumato.
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PAPUTSACHIA – LE MELANZANE RIPIENE GRECHE
Se siete stati in Grecia e non avete mai assaggiato Paputsachia fate mea culpa e prenotate subito un volo. Ne varrebbe la pena ma oggi è il vostro giorno fortunato perché a costo zero vi porto io a mangiare queste melanzane ripiene.
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RISO SALTATO CON FUNGHI E FRUTTA SECCA
Mi sono ricordata proprio l’altro giorno di questa ricetta e, dato che di solito faccio il riso saltato per pulire il frigorifero, questa volta ho fatto un controllo in dispensa. Con mia enorme felicità ho scoperto di avere un bell’assortimento di frutta secca che avevo comprato per Natale ed era rimasta lì.
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CUBAN SANDWICH – IL PANINO ICONICO DI MIAMI
Il sandwich Cubano è un po’ l’icona di Miami e della sua grande immigrazione caraibica e specialmente cubana. Aprite una birra fresca e gustiamolo insieme.
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