CASSOULET – STUFATO DI SALSICCIA E FAGIOLI
Lo stufato di salsiccia e fagioli tipico della campagna francese si chiama Cassoulet ed è un piatto eccezionale per scaldarsi nelle fredde giornate d’inverno.
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Categoria: PIATTI UNICI
BANGERS AND MASH OVVERO SALSICCE E PURÉ
Bangers and Mash sono un tradizionalissimo piatto britannico a base di salsicce e purè di patate affogato di salsa gravy.
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BUTTER CHICKEN – SQUISITEZZA INDIANA
Butter Chicken è una famosissima ricetta indiana di pollo poco nota in Italia ma veramente eccezionale. Ma non fatevi confondere dal nome, non è un pollo al burro.
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SALMONE ALLE ERBE AL CARTOCCIO
Il salmone è un alimento che, anche nella sua semplicità, riesce sempre ad avere un grande fascino. In questo caso è abbinato ad elementi semplici e freschi per esaltarlo al meglio.
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KIMCHI SALTATO CON CARNE
Il Kimchi saltato con carne nasce dall’esigenza di fare cuocere il kimchi che una volta aperto il barattolo ma il risultato è un piatto unico davvero ottimo.
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CURRY DI PESCE DEL BENGALA
Nel Bengala si chiama Doi Maach questa pietanza molto aromatica, leggerissimamente piccante, cremosa e gustosa
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COTECHINO ALLA LIONESE
Non sono mai stata una fan del cotechino ma questa ricetta, a base di vino rosso lo cambia completamente donandogli tutti gli aromi del sud della Francia.
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POLLO AL CURRY VERDE THAI
Il pollo al curry verde è abbastanza diffuso in Thailandia anche se è più probabile che lo troviate a base di gamberi. Purtroppo fare la foodblogger non è il lavoro più remunerativo del mondo quindi ecco la mia versione low cost.
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TORTA SALATA DI POLLO E PORRI
Tempo fa una mia amica mi ha scritto, nostalgica dei suoi viaggi a Londra, chiedendomi la ricetta per questo classico che aveva mangiato tantissime volte. Ebbene, questa ricetta proprio mi mancava dal mio repertorio di pies anglosassoni!
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STUFATO DI MAIALE E MELANZANE
Lo stufato di maiale e melanzane nasce da una esigenza pratica. Ovvero, una sera, apro il frigorifero e c’erano solo del maiale e un’impaurita melanzana, tutta sola nel cassetto.
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