INSALATA DI VALERIANA ALLA TURCA
Anche se l’estate si fa attendere proviamo questa gustosissima insalata di valeriana perfetta come contorno di piatti sia di carne che di pesce.
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Categoria: CONTORNI
PATATE DAUPHINOIS – GRATIN DI PATATE
Le patate dauphinois sono veramente un grande contorno. Sono ricche, morbide e setose, provatele accompagnate da un arrosto fumante.
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CAROTE CARAMELLATE AL SUCCO D’ARANCIA
Le carote caramellate sono un contorno perfetto per qualsiasi secondo ma in special modo se accompagnate ad un arrosto. Lo sapete già, le verdure mi piacciono e adorerete queste carote[…]
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PISELLI ALLA BIRRA CON BACON
I piselli alla birra sono un classico contorno di famiglia. Provateli come accompagnamento ad un arrosto di pollo o di vitello, cambieranno completamente la prospettiva del pasto. Mi ricordo di[…]
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CREMA DI CAROTE MAROCCHINA
Provate questa crema di carote da servire come salsina per l’antipasto… se avrete pensato di aver risolto anche il contorno rimarrete delusi, non ne avanzerà! Oggi vi parlo di carote[…]
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PURE’ DI FAVE
Il purè di fave è freschissimo e perfetto per accompagnare un picnic o un pranzo leggero. Mi piace anche servirlo come accompagnamento di altre creme da spalmare sui crostini come[…]
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PATATE INDIANE SPEZIATE
Esistono centinaia di varianti di questa ricetta delle patate indiane speziate. Ho scelto questa perché è particolarmente ricca di aromi. Anche se non si penserebbe le patate sono uno di[…]
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PORRI E BACON AL FORNO
Oltre al gusto dei porri al forno quello che mi piace di questo piatto è l’aspetto gioioso e colorato. I porri affettati a rondelle, una volta cotti in forno assumono[…]
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BAINGAN BHARTA – CREMA DI MELANZANE INDIANA
Baingan Bharta Vi farà esplorare tutti i sapori dell’India in un facilissimo contorno o antipasto perfetto da mangiare con il pane Naan. Devo dire la verità, io non vado pazza per[…]
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CIPOLLINE BRASATE AL VINO ROSSO
Come resistere a questa ricetta delle cipolline brasate al vino rosso? Sono gustosissime e con il mio mix di erbe provenzali hanno proprio quel tocco in più. Queste cipolline brasate[…]
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