DHAL DI LENTICCHIE E BARBABIETOLE
Il termine indiano Dhal indica sia alcuni legumi secchi come lenticchie, piselli e ceci che tutte le preparazioni come zuppe o creme che si preparano con essi.
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Categoria: CONTORNI
PILAF GRECO DI COZZE
Questo Pilaf di cozze, aromatizzato con un’abbondante spruzzata di limone vi conquisterà, sia caldo che freddo è eccezionale.
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ROAST DI VERDURE IMPIATTATO DA CHEF
Anche voi guardate estasiati gli impiattamenti degli chef alla TV o su internet? Io c’ho provato per un occasione speciale e il risultato è stato fantastico.
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CIPOLLINE BORETTANE GLASSATE
Qui trovate un facile e gustosissimo contorno da preparare una volta spelate le cipolle con un trucco segreto che rende l’operazione molto semplice.
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PATATE CON SALSA JAPCHI
Oggi vi parlo di una delle tante versioni delle mie amatissime patate peruviane in salsa, leggere e molto aromatiche.
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COLESLAW – INSALATA DI CAVOLO
Finalmente ho deciso di fare in casa Coleslaw invece di aspettare di prendere un volo per qualsiasi paese anglosassone.
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INSALATA CON COZZE FRITTE
L’insalata di cozze fritte è una vera prelibatezza turca, alla ricchezza della cozza si abbina la freschezza dell’insalata e l’acidità della salsa all’aceto.
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LENTICCHIE E MELANZANE INDIANE
Il nome indiano di questa ricetta di lenticchie e melanzane è Sambhar, nata come zuppa si può servire più o meno lenta.
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CAROTE MAROCCHINE AL FORNO
Le carote marocchine al forno sono un contorno abbastanza semplice da realizzare ma estremamente gustoso.
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PUNTE DI ASPARAGI AL CARTOCCIO
Mai provato gli asparagi al cartoccio? Penso sia ora, la cottura al cartoccio è perfetta per mantenere tutti gli aromi, ovviamente c’è sempre l’effetto sorpresa ma non preoccupatevi, questa ricetta funziona.
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