CREMA DI MELANZANE AL FORMAGGIO
Questa crema di melanzane al formaggio è un contorno molto saporito quindi vi consiglio di abbinarlo a piatti delicati o utilizzarlo come crema per i crostini dell’aperitivo.
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Categoria: SALSE
SUA MAESTA’ LA GRAVY
Oggi vi voglio parlare di una delle mie ossessioni: La Gravy. Gravy è un sugo di carne che si accompagna agli arrosti oppure si aggiunge agli stufati per dare più corpo e cremosità all’insieme.
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SALSA AIOLI
Anni fa avevo provato la salsa aioli e avevo chiesto la ricetta ma con scarsi risultati…quindi ho deciso di provare a farla io.
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GUACAMOLE – CREMA DI AVOCADO MESSICANA
Con gli anni ho perfezionato la ricetta della mia salsa di avocado che comunemente si chiama Guacamole.
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SALMONE AFFUMICATO CON SALSA FINLANDESE
Non conoscevo minimamente la cucina finlandese, un bel libro come regalo di Natale mi ha portato a sperimentare questa ricetta con grande successo.
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LA PERFETTA SALSA BARBECUE
Questa salsa Barbecue non ha niente a che fare con quelle confezionate e soprattutto è facilissima da preparare.
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LA VERSATILE – PERSONALIZZARE LA MAIONESE
Oggi voglio parlarvi di alcune “ricette” di salse fredde a base maionese per personalizzare e rendere unici i vostri piatti, anche quelli più semplici.
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MAIONESE FATTA IN CASA
Sin da piccola uno dei miei più grandi amori è stata la maionese. All’epoca per me esisteva solo la maionese confezionata dall’industria alimentare. Non so se all’epoca fosse diversa ma[…]
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UOVA ALLA BENEDICT
Le uova alla Benedict sono un classico piatto della colazione Newyorkese. Provatele come antipasto super goloso o come piatto unico a pranzo. Mia madre adora le uova alla Benedict, molto[…]
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POLPETTINE IN SALSA HOISIN
Tipica della cucina cinese, la salsa Hoisin è ottima per affogare queste polpettine facilissime da realizzare. Essendo un piatto ricco Vi consiglio di abbinarlo a un insalata fresca. La salsa[…]
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