UOVA ALLA BENEDICT
Le uova alla Benedict sono un classico piatto della colazione Newyorkese. Provatele come antipasto super goloso o come piatto unico a pranzo. Mia madre adora le uova alla Benedict, molto[…]
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Categoria: ANTIPASTI
PURE’ DI FAVE
Il purè di fave è freschissimo e perfetto per accompagnare un picnic o un pranzo leggero. Mi piace anche servirlo come accompagnamento di altre creme da spalmare sui crostini come[…]
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MELITZANOSALATA – CREMA DI MELANZANE GRECA
Oggi vi parlo del mio antipasto preferito in assoluto, la Melitzanosalata. Questa è un altra di quelle meze greche che non mancano mai, né nei ristoranti né a casa mia.[…]
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POLPETTINE IN SALSA HOISIN
Tipica della cucina cinese, la salsa Hoisin è ottima per affogare queste polpettine facilissime da realizzare. Essendo un piatto ricco Vi consiglio di abbinarlo a un insalata fresca. La salsa[…]
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BAINGAN BHARTA – CREMA DI MELANZANE INDIANA
Baingan Bharta Vi farà esplorare tutti i sapori dell’India in un facilissimo contorno o antipasto perfetto da mangiare con il pane Naan. Devo dire la verità, io non vado pazza per[…]
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MINI HAMBURGER CON SALSA HOISIN
I mini hamburger sono dei veri alleati nel caso di una cena a buffet o di bambini che amano il fast food. Il segreto? Un viaggio negli USA dove ho[…]
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ZUPPA DI FAGIOLI E CHORIZO
Pronti? Oggi vi porto direttamente in Spagna con questa tipica tapa di fagioli e chorizo. Quando ero bambina mio padre viaggiava tutta la settimana per lavoro, la mia cameretta era[…]
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CREMA DI MELANZANE MEDIORIENTALE
Intensamente aromatica e deliziosa, Babaganoush è una crema di melanzane che è bellissimo condividere all’antipasto con gli amici fino all’ultima cucchiaiata. Prima di riuscire a elaborare questa ricetta della crema[…]
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TZATZIKI – CREMA DI YOGURT GRECO E CETRIOLI
Questa preparazione è la più facile in assoluto e ovviamente i segreti sono i dosaggi e la scelta delle materie prime, ma per un successo assicurato, non pensate di poter[…]
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INSALATA RICCA AI PROFUMI ASIATICI
Potete decidere se servire questa insalata come antipasto, come contorno o come piatto unico, intensamente profumato e aromatico. Questa estate abbiamo organizzato una cena a buffet in terrazza a casa[…]
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