Speziate ma non piccanti queste carote velocissime da preparare sono un contorno veloce estremamente gustoso e aromatico.
Le carote speziate spadellate sono uno dei miei contorni preferiti quando torno a casa tardi o non ho idea di cosa prepararmi per cena.
Lo confesso, ho sempre una confezione di carote nel cassetto della verdura in frigorifero. Quindi ci metto poco a tirarne fuori un paio e prepararle velocemente come contorno per una mozzarella, pesce o carne. Addirittura quando ho la fantasia azzerata questo contorno diventa la mia farcitura per il toast e la cena è servita!
Detto così sembra davvero una tristezza ma vi assicuro che ci sono delle sere che sono talmente stanca che mi manderei a letto, in castigo e senza cena. Quindi prepararmi velocemente un gustosissimo piatto, anche leggero e poco calorico è veramente meraviglioso.
Come tempo di cottura è simile a quello di un piatto di spaghetti quindi non ci sono proprio scuse per non preparare queste carote.
Anche a voi piacciono le carote? Allora vi invito a dare un’occhiata anche a queste ricette.
CAROTE SPEZIATE SPADELLATE
INGREDIENTI
- 4 carote
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiaini di erba cipollina liofilizzata
- 2 cucchiaini di prezzemolo liofilizzato
- 1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaio di succo di limone
PREPARAZIONE
- Lavate e tagliate le carote a rondelle larghe 5 mm
- Lessate per 10 minuti
- Scaldate l’olio in una padella capiente a fuoco medio
- Scolate le carote e aggiungetele con tutte le spezie, le erbe e il sale in padella
- Fate saltare per 7 minuti circa in modo che le spezie si cuociano bene e le carote perdano parte dell’idratazione in eccesso
- Irrorate con il succo di limone e servite immediatamente